Revitalgarve dinamiza Demonstração Gastronómica no Festival da Batata-doce

O Projeto Revitalgarve marca presença no Festival da Batata-doce de Aljezur, iniciativa que celebra a batata-doce Lira, um produto de excelência do Algarve. Todos os seus visitantes estão desde já convidados a assistir à Demonstração Gastronómica com Produtos Locais do Algarve, agendada para sexta-feira, dia 29 de novembro, pelas 20:30, que será dinamizada pela Escola de Hotelaria e Turismo de Vila Real de Santo António (EHTVRSA), com especial apoio da Vicentina: Associação para Desenvolvimento do Sudoeste, ambas parceiras do projeto. 

Em preparação vão estar os "Pastéis de Batata-doce com sobras de Peixe Assado", com a confeção feita pelo chef Rui Cristino (EHTVRSA). Este é um prato inovador que se associa à Dieta Mediterrânea, com atenção no combate ao desperdício alimentar, utilizando a batata-doce Lira. No final, haverá a degustação dos pastéis de batata-doce, aberto a todos os participantes que queiram fazer parte desta experiência de sabores.

O projeto, através de uma parceria com a CCDR Algarve I.P, estará representado no respetivo stand institucional, com toda a informação no âmbito das suas atividades.

Sobre o Festival da Batata-doce

De 29 de novembro a 1 de dezembro, o Espaço Multiusos de Aljezur acolhe diversos eventos, entre os quais, uma centena de expositores, seis restaurantes, e cerca de 20 atuações musicais. Este festival realiza-se anualmente e oferece a oportunidade perfeita para que os residentes e todos aqueles que nos visitam explorem as inúmeras possibilidades culinárias e a grande versatilidade deste alimento tão popular e genuíno de Aljezur: a batata-doce Lira.

O festival combina tradição e inovação, com uma programação especial que destaca a batata-doce Lira, conhecida pela sua qualidade e sabor únicos, como o elemento principal de pratos tradicionais, mas também de criações bem modernas e surpreendentes.

No Espaço Multiusos de Aljezur, o público poderá participar de uma vasta gama de atividades, para todas as idades:

• Restauração: restaurantes e bancas de comida locais irão deliciar os visitantes com uma verdadeira viagem gastronómica, onde a batata doce Lira será a estrela das diversas iguarias.

• Demonstrações culinárias: chefs reconhecidos - tanto locais, quanto convidados -, apresentarão, em demonstrações ao vivo, algumas técnicas e receitas que elevam a nossa batata-doce.

• Expositores de artesanato local: o festival é também uma celebração da cultura local, com expositores que mostram o melhor do artesanato algarvio, desde cerâmicas a peças de vestuário e jóias artesanais, refletindo assim a autenticidade e criatividade da região.

• Atividades para crianças: um evento pensado para toda a família, com uma série de atividades pinturas faciais, modelagem de balões e outras surpresas que garantirão diversão para os mais pequenos.

• Concurso de sobremesas com batata-doce: este é um dos momentos altos do festival: o Concurso de Sobremesas. Os melhores confeiteiros da região competem pela sobremesa mais saborosa feita com a nossa batata-doce Lira. As criações serão avaliadas por um júri de especialistas e os vencedores serão premiados.

• Programação musical: a animação estará garantida com uma variada programação musical, que incluirá atuações de artistas locais e convidados especiais, proporcionando entretenimento ao longo de todo o festival.

O programa final do evento está disponível em https://festival-batatadoce.cm-aljezur.pt/.